西瓜小说

手机浏览器扫描二维码访问

第17章（第1页）

contentstart

于是一行人跟着翟明远到了竈臺旁边，就看见了上面摆满了许许多多的盘子。

“明远，这裏边装的都是什么？”翟老六指着盘子裏的许多不认识的东西问道。

“这些葱姜蒜、盐油糖大家伙儿都认识，我就不介绍了。这边儿这几个是干辣椒，花椒粒，香叶，桂皮，丁香，豆蔻等一些调料。”翟明远指着一些从死要钱系统裏买过来的调料品说道。

本来他是想直接买一些麻辣烫的底料成品，这样方便制作麻辣烫，不过后来一对比两者的价钱，本着节省金钱的想法，他最终还是绝对买调料，自己制作麻辣烫的底料。

这制作麻辣烫的配方还多亏了他上一辈子的亲妈，因为他爱吃麻辣烫的缘故，亲妈觉得外边做的不卫生不干凈，于是就在网上看了许多的教学视频，慢慢的试着自己做。

好在亲妈手艺不错，几次下来，就能亲手做出简单好吃的麻辣烫底料。

因为这个原因，翟明远当然也把配方记在了脑子裏。

“明远，这些调料贵不贵？”翟老六有些担心的问道。

他害怕成本太高，麻辣烫卖太贵的话，到时候县裏恐怕会没有人买。

是啊，一碗清汤面才五文钱，加上点儿肉片儿和配菜也才七文钱。如果这个麻辣烫太贵，人家还不如去吃一碗面条儿来的实惠。

“六叔，您老放心，十文钱能买一大包的调料，够咱们用上一个月了。”

现代调料非常非常的便宜，所以对于老六的担忧，翟明远笑着摆了摆手，神情十分轻松的会回道。

闻言，在场的几个人松了一口气。

“那好，你现在赶紧给我们示范一下麻辣烫怎么做吧。”

接下来几个族老都目不转睛的看着翟明远的一举一动。

只见翟明远有条不紊的把葱姜蒜切末，烧热油后加入锅中爆炒，之后倒入辣椒碎花椒等调料，翻炒出香味之后加入白酒，小火儿炖了15分钟，盛出备用。

之后他又把鸡洗干凈，切碎，加入备用的调料以及清水，放入锅中开始炖。

等鸡肉的香味儿炖出来，此时鸡肉已经酥烂，锅裏已经变成了高汤。

“好了，整个汤底儿就做完了。”翟明远一拍巴掌，高兴的说道。

翟老六笑呵呵的说道，“看起来也不是十分的覆杂，咱们村儿裏的妇人肯定能做出来！”

翟明远加了一句，表示道，“这东西其实不难，只要掌握好火候就行。”

“是的是的。不过接下来还应该做什么呢？你说的那麻辣烫，不会就是一锅汤吧？”

contentend